🌹玫瑰花雪糕🍦
餐廳: AVA Restaurant Slash Bar
地址: 尖沙咀赫德道8A號隆堡麗景酒店38樓
價錢: HKD$198
總體評分: 7 (最高為10分，以味道，賣相，價錢等等作總體評分)
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AVA Restaurant Slash Bar除了有屢獲殊榮的270度維港美景🌃，還有一道皇牌甜品─🌹玫瑰花雪糕🍦。
廚師會在你檯前即席製作雪糕，製作雪糕的食材會先被倒進盤內，把液化氮加入盤中快速攪拌，食材立刻蒸發成煙霧🌫🌪，廚師在白茫茫的煙霧下攪拌逐漸凝固的雪糕，再加入紅莓醬，雪糕變成了淡淡的櫻花粉紅色裝進圓形餅底裏，廚師在玫瑰花上灑上液化氮，花瓣經急凍後瞬間變成脆片，廚師輕捏，把花瓣碎舖在雪糕之上就成為了這一道玫瑰花雪糕。
其製作過程、賣相、味道都充滿視覺和味覺享受😍😋。玫瑰花雪糕並非虛有其表，論味道比一般雪糕清香軟滑，牛奶、忌廉、糖、玫瑰水的份量調配得剛剛好、其中酸酸甜甜的紅莓更提升了雪糕味道的層次。至於玫瑰花瓣亦為雪糕帶來淡淡花香、很獨特的味道，反正個人來說我就是十分喜歡💕。
📣強烈推介這個好地方給男女約會或慶祝節日或姊妹呃like打卡👍🏻👍🏻👍🏻
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